Verser de l'huile dans l'évier crée des « fatbergs ». Voici quoi faire à la place

Par Patrick Wright

Vous avez peut-être entendu parler des « fatbergs » – des masses figées de graisse, de lingettes humides et d’autres détritus qui causent toutes sortes de problèmes aux systèmes d’égouts.

En 2017, un fatberg de 250 mètres de long décrit comme étant « aussi lourd que 11 bus à impériale » a obstrué un égout de l'époque victorienne à Londres pendant des semaines.

Les Fatbergs causent également des problèmes en Australie, surtout en hiver. En effet, les températures froides aident les graisses et les huiles à se solidifier.

"Les Fatbergs constituent un problème important", déclare Iain Fairbairn, responsable des eaux usées et de l'environnement chez Sydney Water.

"Beaucoup de gens ne sont pas conscients des énormes dommages environnementaux et des coûts associés au fait de jeter les mauvais objets dans les toilettes ou de verser de l'huile dans l'évier de la cuisine."

Ian Wright, professeur agrégé en sciences de l'environnement à l'Université Western Sydney, affirme que les restes de graisse provenant des viandes rôties peuvent être particulièrement problématiques.

Il a expliqué à ABC Sydney Breakfast qu'une fois refroidies, ces graisses peuvent agir comme une « colle » qui peut transformer les eaux usées des égouts en un « blocage inavouable ».

"Disons que vous avez mangé un rôti, une grande partie des graisses sera liquide. C'est tellement tentant de… mélanger [cette huile] avec de l'eau et de la jeter dans l'évier dans les égouts", dit-il.

"Surtout quand il fait si froid, cette [huile] durcit en refroidissant. Cela peut former un blocage des égouts.

"Cela pourrait être sur votre propriété, cela pourrait être plus loin, cela pourrait être un égout géant – et cela devient le problème de tout le monde."

Lorsqu'il s'agit d'éliminer les graisses et les huiles, il est préférable de vérifier les règles auprès de votre municipalité ou de l'autorité chargée des déchets.

Mais, en règle générale, le Dr Wright affirme que les graisses et les huiles de cuisson peuvent être jetées dans une décharge une fois refroidies.

Les boules de graisse et leur cousin plus gros et plus laid – les fatbergs – se produisent lorsque diverses huiles et graisses se combinent avec d’autres produits chimiques et matériaux qui sont déversés dans les égouts.

"Beaucoup de gens utilisent un vieux conteneur à déchets pour éliminer les graisses animales, comme un pot de yaourt", explique-t-il.

"[Ils] le versent quand il est encore chaud, attendent qu'il refroidisse et le jettent ensuite à la poubelle."

Vous pouvez utiliser votre réfrigérateur et votre congélateur pour aider les huiles et graisses à se solidifier.

"Pour de petites quantités, une serviette en papier absorbante peut absorber beaucoup de graisse, d'huile et de graisse, puis la jeter à la poubelle", explique le Dr Wright.

De nombreuses municipalités proposent des options pour éliminer ou recycler les graisses et les huiles, ce qui peut être particulièrement utile si vous traitez de grandes quantités.

"Chaque fish and chips recycle désormais toute son huile usagée. Celle-ci peut en fait être convertie en carburant pour les véhicules diesel", explique le Dr Wright.

Le site Web Recycling Near You de Planet Ark peut vous aider à trouver des options de recyclage dans votre région.

Sydney Water donne un conseil simple en matière de cuisine : seuls de l'eau et du savon doivent couler dans l'évier.

Cela signifie pas de marc de café, d'huiles, de graisse ou de restes de nourriture.

Même les « insinkers » – qui transforment les déchets alimentaires en petites particules avant de les jeter dans l’évier – peuvent causer des problèmes.

Certains conseils appellent les habitants à abandonner ces appareils et à composter leurs restes de nourriture.

Nous devons également faire attention à ce qui est jeté dans les toilettes.

Les lingettes humides créent jusqu'à 75 pour cent de tous les blocages, selon Sydney Water.

Le Dr Wright affirme que d’autres articles courants dans la salle de bain peuvent également causer des problèmes.

"Les cheveux, les lingettes humides, les cotons-tiges et autres choses… ne devraient pas être jetés dans les égouts. Mais beaucoup d'entre eux le sont", dit-il.

Dans le passé, l'ACCC avait fait part de ses inquiétudes concernant les lingettes humides commercialisées comme étant « jetables dans les toilettes ».

Cependant, les nouvelles normes introduites l’année dernière rendent plus difficile pour les entreprises de prétendre que leurs produits peuvent être jetés en toute sécurité.

"Les lingettes humides/lingettes jetables constituent un énorme problème et elles se tordent comme une corde", explique le Dr Wright.

"Ils sont également souvent déclenchés par les racines des arbres qui agissent comme un point de rassemblement qui déclenche l'accumulation, jusqu'à ce que les égouts soient totalement bloqués."

Alors, qu’est-ce qui peut être jeté en toute sécurité dans les toilettes ?